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- 2: Burro e formaggio, 1935
- 4: Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte ..., 1927
- 1: Latte : storia, sviluppo, rilievi statistici, nozioni scientifiche, fermenti e fermentazioni ..., 1929
- 5: Microbiologia del latte e dei latticini : nozioni di microbiologia generale ..., 1939
- 3: Sottoprodotti del latte e loro utilizzazione, 1936