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Salute e benessere animale in agricoltura biologica : i criteri nelle produzioni di origine animale
Abstract
È nello sviluppo delle produzioni biologiche che l'agricoltura ha vissuto in tempi recenti i più profondi e rapidi cambiamenti. Nei sistemi biologici, almeno inizialmente, l'attenzione si era focalizzata sulla parte colturale mentre gli animali costituivano una priorità di secondo livello sia nella ricerca che nello sviluppo.
[...]
Oggi si sta progressivamente facendo strada la consapevolezza che è necessario approfondire i temi della salute e del benessere animale. Lo scopo di questo libro è favorire lo sviluppo delle conoscenze nel campo della zootecnia biologica e di illustrare soluzioni pratiche e metodi innovativi tratti sia dalla ricerca, sia dall'esperienza pratica maturata in tutta Europa.
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